Des morceaux de courgette, de la peau d’orange, des feuilles de poireau, beaucoup de matière brune indéterminable et des coquilles d’œuf disséminées de‐ci de‐là. À la plateforme de compostage industrielle des Alchimistes à Vénissieux, près de Lyon, les camions de collecte arrivent en fin de matinée.
Après un rapide passage à la balance, ils vident leur chargement dans l’entrepôt. Le site, exclusivement dédié aux biodéchets du Grand Lyon, reçoit environ 100 tonnes de restes alimentaires des habitants de la métropole chaque semaine, collectés via les 1 300 bornes d’apport volontaire installées sur le territoire. La quasi‐totalité de la matière (90 %) repart directement vers une plateforme plus importante de l’entreprise Racine, à Ternay, au sud du département du Rhône. Le reste est traité sur place.
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