A l’école hôtelière Vatel, omerta et réaction tardive face à des accusations de violences sexistes et sexuelles

D’après des témoignages recueillis par Mediacités et un courrier interne à la célèbre école hôtelière, une vingtaine d’actuels et anciens étudiants accusent deux professeurs du restaurant d’application parisien de propos et gestes dégradants. Alertée depuis au moins 2020, la direction du groupe lyonnais a maintenu en poste les enseignants.

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Le restaurant d'application parisien du groupe Vatel. Photo : N.Hallegot.

« Il me hurlait dessus, me disait que j’étais bonne à rien, juste à aller faire la pute. » Cela fait un an qu’Andréa a quitté le restaurant parisien d’application de l’école Vatel. Mais l’ancienne élève (2019–2022) reste abasourdie par ce qu’elle a vécu pendant les cours de pâtisserie dispensés par le chef Thierry A. : « C’était une torture, on avait seulement 19 ans. »

Pour Andrea, la « découverte » du monde de la restauration restera un souvenir douloureux. Elle n’est pas la seule. Ces derniers mois, Mediacités a recueilli des

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Publié le

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Temps de lecture : 8 minutes

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Par Mattéo Tiberghien et Nathan Hallegot