L’analyse de Mediacités

Mis à jour le 12/03/2026
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En 2021, au moins deux nouveaux marchés de plein vent, avec des producteurs locaux, ont ouvert à Marengo et à Basso Cambo. Trois autres ont été mis en place l’année suivante sur la place Héraclès et à la Cartoucherie, puis à Montaudran en 2023. Depuis, la cadence a un peu ralenti. Un deuxième jour de marché a été instauré à la Cartoucherie, en 2024. Selon les données de la mairie, il y a 56 jours de marchés alimentaires et producteurs à Toulouse par semaine, sur 41 sites différents.

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