nourrir-nos-villes | Mediacités - Part 2

SeNourrir-CantinesLyon

Omelettes récurrentes, menus végétariens, viande discrète : ce que révèle l’analyse...

Visuel Cantines-Toulouse

Repas sans viande, pain bio et ail surgelé : les assiettes...

Visuel Nourrir nos ville

Pommes de terre, petits légumes et grands frigos : ce que...

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Frigos connectés, gamelle, télétravail : les cantines d’entreprise en sursis

Une composition présentant un plat de moules au premier plan, des frites au second plan à côté du symbole de Lille : le beffroi de la Vieille-Bourse.

Moules-frites : itinéraire d’un plat qui a conquis Lille

Une composition présentant un biscuit Petit beurre au premier plan. Derrière, on aperçoit la tour LU de Nantes, ainsi que les ingrédients qui entrent dans la composition du biscuit (blé, beurre, oeuf et sucre)

Petit Beurre : la star nantaise des biscuits au défi de...

Une composition d'images montrant un plat de quenelles au brochet en premier plan. Derrière, on aperçoit la cité des Papes ainsi que les ingrédients phares composant le plat : un brochet, du blé (pour la farine), des oeufs, du fromage et du beurre.

La quenelle de Lyon : emblème local, recette mondiale

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Ruée sur les lardons, Deliveroo au lycée, manger local pas si...

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Cuisiner à la maison : engouement et désillusions

Une composition présentant un plat de cassoulet au premier plan. Derrière à gauche, on aperçoit un canard, du lard et une saucisse de Toulouse. Sur la droite, des lingots de Castelnaudary, une tomate et des feuilles de laurier.

Le cassoulet : une institution régionale à l’économie fragile

Une capture d'écran d'une réunion en ligne avec des experts de l'alimentation et des journalistes de Mediacités

515 témoignages, 20 experts : comment nous avons enquêté sur l’alimentation locale

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« Se nourrir dans nos villes en 2021 » : participez...

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