Faire appel à des chefs lyonnais pour les repas des cantines des crèches, écoles et collèges

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Promesse de Bruno Bernard et Grégory Doucet
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Mis à jour le 30/09/2020

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Cantines scolaires de Lyon : ce plastique que vos enfants continueront d’ingurgiter

16 octobre 2019

A partir du 1er janvier prochain, le prestataire de la ville de Lyon Elior se passera des barquettes en plastique. Photo : E.Moreau.

A partir de 2020, la ville de Lyon réduira drastiquement l’usage du plastique dans les cantines de ses écoles. Problème : l’alternative choisie – des barquettes en fibre de canne à sucre – n’est pas exempte de tout reproche. Et perdureront des cuissons... dans des poches en plastique.

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